ヨーグルトは、健康やダイエットにいい食べ物として、世界中で愛されています。
ヨーグルトといっても色々な種類がありますが、昔から根強い人気のあるヨーグルトが、カスピ海ヨーグルトです。
そこで、カスピ海ヨーグルトとは、どのようなもので、どのような効果があるのかご紹介します。
腸まで届くクレモリス菌
カスピ海ヨーグルトは、長寿地域として知られるヨーロッパ東部のコーカサス地方から、家森幸男博士が日本に持ち帰ったことで広まったものです。
カスピ海ヨーグルトと一般のヨーグルトとの違いは、クレモリス菌です。
クレモリス菌は、カスピ海ヨーグルトだけに含まれている乳酸菌です。
クレモリス菌は、酸素に弱いことや、自分が作りだした乳酸が多すぎると、その酸で死んでしまうという欠点を持っています。
しかし、他の菌には見られない魅力的な特徴があります。
それは、EPSを作ることができる点です。EPSは、カスピ海ヨーグルト独特の粘りをもたらす菌です。
クレモリス菌のEPSは、人の消化液で分解されません。
クレモリス菌もEPSもどちらも大腸まで届いて働くことができます。
ですから整腸作用が強く、腸内を健康にすることができるんです。
カスピ海ヨーグルトの健康効果は、コレステロールの減少、便秘改善、食後の血糖値の上昇抑制、免疫細胞の活性化、アトピー性皮膚炎の症状緩和などです。
カスピ海ヨーグルトを使ってダイエットする方法
カスピ海ヨーグルトをダイエット目的で食べる場合には、朝食後か就寝前に食べてください。
朝食前は、空腹で胃酸の影響を受けやすいため、朝食後にいただきます。
また、腸が動くのは寝ている間なので、就寝前に摂ることで、腸の働きをより活発にさせることができるためです。
カスピ海ヨーグルトの整腸作用をもっと強力に引き出したい方は、オリゴ糖やハチミツと一緒に食べてください。
オリゴ糖もハチミツも善玉菌のエサになってくれるので、カスピ海ヨーグルトだけを食べるよりも便通効果などを実感しやすくなります。
カスピ海ヨーグルトは 購入がオススメ
カスピ海ヨーグルトは、スーパーで種菌を購入することができますが、容器を熱湯消毒したり、発酵時間に注意したりと、しっかり管理しないと雑菌が入ってしまいます。
カスピ海ヨーグルトを安全に簡単に毎日食べたい方は、種菌から作るのではなく、食べる分のヨーグルトを毎回購入することをオススメします。
また、カスピ海ヨーグルトのサプリメントもありますので、手軽にカスピ海ヨーグルトを摂りたい方は、チェックしてみてくださいね。