便秘にいいと言われているものを食べても、なかなか便秘が改善しないという方に朗報です。
頑固な便秘に効果的な食べ物があるんです。
それが「乳酸キャベツ」
乳酸キャベツを食べると便秘が解消できて、痩せ体質も作ることができます。
乳酸キャベツは、テレビで紹介されて話題になったので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんね。
ということで、今回は、乳酸キャベツについてご紹介します。
乳酸キャベツの作り方
乳酸キャベツは、ザワークラウト(ドイツ生まれの酸っぱい漬物)のようなキャベツの漬物のことです。
ですが、ザワークラウトよりも作り方が簡単です。
作り方をご紹介しましょう。
材料は、キャベツ(1玉)、塩(小さじ4)、砂糖(小さじ2分の1)です。
キャベツを千切りにして、密閉袋にキャベツと塩と砂糖を入れて、もみ込んでください。
キャベツがしんなりしてきたら、余分な空気を抜いて袋を閉じてください。
密閉袋の上に1~2kgの重りをのせて、常温で漬け、発酵を待ちます。発酵には数日かかります。
酸っぱ味や気泡が出てきたらOK。
発酵後は、冷蔵庫で保存してください。1ヶ月くらいもちますよ。
どうして乳酸キャベツで痩せられるの?
乳酸キャベツを食べるだけでダイエット効果が得られるんですが、それは、なぜでしょう。
その秘密は、乳酸菌です。
塩を使ってキャベツを発酵させると、乳酸菌が数億~数10億生まれます。
これは、キムチに匹敵する数の乳酸菌量なんです。
植物性の乳酸菌は、胃酸に強いため、多くの生きた菌が腸にまで届くことができます。
ですから、乳酸キャベツを食べることで、腸内環境をスムーズに改善することができるんです。
また、キャベツは、食物繊維が豊富なので、より強力に便秘を解消することもできます。
乳酸キャベツを食べるタイミングは、いつでも構いません。
食事前に食べてもいいですし、おやつ代わりに食べてもいいです。
ただ、塩を使っているので過剰摂取は避けてくださいね。
1日の摂取量は、80~100gを目安にしましょう。
乳酸キャベツは アレンジ自在だから無理なく続けられる
乳酸キャベツは、作り方がとても簡単ですし、好きなときに食べるだけでいいので、ダイエットが苦手な方にもオススメなダイエット法です。
乳酸キャベツは、入れるスパイスをアレンジしたり、納豆と混ぜたり、パンにソーセージと一緒に挟んで、サンドイッチにしても美味しくいただけます。
サラダやスープにしてもいいですし、いろいろな食べ方で楽しめますよ。
頑固な便秘を解消したいという方や、無理なく続けられるダイエット法をお探しの方は、乳酸キャベツを試してみてくださいね。