痩せたいけど、無理なダイエットはしたくない！
という方にオススメなのが、高野豆腐です。
高野豆腐は、スポンジのような独特の食感が特徴ですよね。
高野豆腐を食べて、どうして痩せるの？
そもそも高野豆腐に栄養はあるの？
などなど、いろいろな疑問があると思います。
そこで今回は、高野豆腐の栄養やダイエット方法についてご紹介します。
高野豆腐の栄養＆健康効果
高野豆腐とは、豆腐を凍らせて低温熟成させた後に乾燥させた保存食です。
そのままの状態では食べられないので、水で戻して、だし汁で煮込むなどの味付けをして食べます。
高野豆腐には、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、大豆サポニン、大豆イソフラボンなどが含まれています。
この中でダイエットに効果のある成分が、タンパク質を構成するアミノ酸です。
高野豆腐は、一般的な肉や魚よりも多くのアミノ酸を含んでいます。
体内には膵臓から分泌されるリパーゼという脂肪燃焼酵素があるのですが、これを活性化させる成分がアミノ酸です。
ですから、アミノ酸をたくさん摂ることで、脂肪燃焼効果をアップさせることができるのです。
そして、高野豆腐にはプロリン、アラニン、セリンという脂肪燃焼効果のあるアミノ酸も多く含まれています。
高野豆腐は、豆腐の8倍もの脂質が含まれています。
でも、そのほとんどが不飽和脂肪酸なんです。
不飽和脂肪酸は、血中のコレステロールを排出する働きを持っているので、コレステロールを体外に排出して痩せやすい体質にしてくれるんです。
高野豆腐ダイエットの方法
高野豆腐ダイエットは、夜ごはんの炭水化物の量を減らして、代わりに高野豆腐を1枚食べるというものです。
この時に心がけたいことが1つあります。
それは、汁物などの水分をとることです。
高野豆腐は、水分を吸収しやすいので、高野豆腐と水分を一緒にとることで満腹感が得られるためです。
高野豆腐を使った料理といえば煮物が一般的ですが、毎日同じメニューだと飽きますよね。
高野豆腐は、意外といろんな料理にアレンジすることができます。
グラタン、炒めもの、揚げ物などの料理に使えるんですよ。
簡単な高野豆腐アレンジレシピを1つご紹介します。
高野豆腐を水で戻して、水気を切り、その上にツナとチーズをのせて、ケチャップとマヨネーズをかけてください。
量は、お好みで構いません。ピザソースを使ってもOK。
そしてこれをオーブンで、チーズが溶けるまで焼けば完成です。
煮物の高野豆腐よりも少しカロリーが高いかもしれませんが、たまには、良さそうですね。
ダイエット中は、味気ないものばかり食べるので、それがストレスになって、逆に痩せにくくなってしまったり、続かなくなったりしますから、できるだけダイエットっぽくないレシピをご紹介してみました。
包丁も使わない簡単レシピですので、ぜひお試しくださいね。
高野豆腐は、ストックしやすいですし、いろんな料理に使うことができます。
無理なく痩せたい方は、ぜひ夕食に高野豆腐を取り入れてみてください。